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樓主: david1216
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[轉載]豬肉的腥臊味 [去腥法] [複製鏈接]

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發表於 2017-2-26 09:59 PM|只看該作者
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我真的照這麼做,煮出來的湯真的一堆雜質,就像放一大堆肉進去湯裡煮冒出來的那種,
感覺用這種方式煮出來的湯比較健康,感謝開板樓主
=====================
找一口大鍋,裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入,置於爐上。開火,要將火開到最小最小,直到再小就熄滅那麼小,然後等半個鐘頭(時間視鍋的大小而定,原則是火要
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發表於 2017-2-28 02:45 PM|只看該作者
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
還真的沒有聽過這種做法  不過這樣既費工又費時 難怪餐廳的豬肉都特別好吃

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發表於 2017-3-6 06:29 AM|只看該作者
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原來是這樣 怪不得食店的豬好味多了
不知道其他肉能不能用同樣的方法弄去腥味呢
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發表於 2017-3-13 05:10 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
肉新鮮買對家自然沒什麼腥味.
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2017-3-17 11:44 PM|只看該作者
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這個厲害,已經不知道該如何處理?沒想到大大分享!不禁令人不看都不行!




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ertyu1007 該用戶已被刪除
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發表於 2017-3-30 09:34 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
原來有這個方法 下次一定試看看
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發表於 2017-5-23 02:45 AM|只看該作者
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發表於 2017-5-23 04:26 AM|只看該作者
真是非常好的方法,因為這裡賣的肉類腥味滿重的,可能是沒有處理過,希望以後可以用這方法來去除
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。

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cmwunctu 該用戶已被刪除
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發表於 2017-5-24 02:54 PM|只看該作者
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
有聽說這個方法,但沒像版主教這麼的仔細。
有時候去大賣場買回來的豬肉,有些有腥味、有些沒有,比較一下,感覺比較貴及有履歷的比較不會。若比較便宜的肉可以這樣處理的話,是可以省錢。
另外,看節目也有看到,它是說把豬肉炒過再加糖,可以去腥。參考看看。

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sfhkzcbm 該用戶已被刪除
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發表於 2017-5-26 12:59 AM|只看該作者
                   感謝~~分享~~去腥法~~蠻實用的~~




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發表於 2017-5-27 01:23 PM|只看該作者
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其實 師父都不交 讓你自己去學..
跑活水 都適用於肉塊....
繳肉 都用炒出水 去掉水後 在重新燙熱水 在炒

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icechianti 該用戶已被刪除
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發表於 2017-5-27 08:58 PM|只看該作者

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amber0620 該用戶已被刪除
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發表於 2017-5-28 06:47 AM|只看該作者
~感謝分享 下次來試試
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發表於 2017-5-29 11:13 PM|只看該作者
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真的,豬肉有腥味的話很難入口
感謝樓主分享這個好方法
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2017-6-16 07:37 PM|只看該作者
學到了,只是這樣做挺費時間的,畢竟多了一道工序




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