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| 本帖最後由 jacky30232 於 2017-8-14 11:09 PM 編輯
如提
因為以前一直有喝咖啡的習慣
然後慢慢的也對咖啡有一點興趣
所以剛入手一組 BES 840+820 想要自己在家煮，好喝又可以學拉花~
但對咖啡豆還不太會選擇，想請大家推薦幾間(雙北附近都可)味道不錯又新鮮的豆子
只知道單品好像比較適合手沖跟虹吸壺
另外磨豆機 不太能磨淺培的豆子
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| 首先帶個觀念給您
咖啡味道是依喝咖啡的人的喜好決定的
所以在喝的方面，只要你愛就算是極淺焙的豆子依舊可以做義式
所有的器具只是沖煮咖啡的用具罷了
回到正題
看你自己的需求是什麼再決定挑哪種焙度的豆子
淺焙做的拿鐵搭上乳香味低的牛奶會凸顯果酸香氣，但牛奶選不對則會把咖啡味蓋過
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| 豆子問題樓上都說了，我來說說磨豆機吧
說磨豆機不太能磨淺焙的豆子
應該要看哪一種磨豆機
一般淺焙的豆子都會因為含水量高，結構也比較完整點，所以比深焙的硬
手搖磨豆機拿來磨淺焙，手會很痠，很難轉，硬轉力量不平均細粉就容易多
電動磨豆機通常用鋼刀的就不會有這個問題
有些會用陶瓷刀盤的比較會有障礙是，陶瓷刀盤如果破損，會是一塊一塊的破
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