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標題: [家常料理]紅燒豆腐 [打印本頁]

作者: 騎著豬的P 時間: 2017-4-11 08:43 PM 標題: [家常料理]紅燒豆腐

【材　料】
豆腐 2塊
豬絞肉 100公克
蔥段 15公克
辣椒片 15公克
【調味料】
醬油 2大匙
醬油膏 1小匙
糖少許
水 300㏄

【做　法】
1.豆腐洗淨切大片，放入170℃油鍋中炸約1分鐘，撈出瀝油，備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、辣椒片，再放入豬絞肉炒至變色。
3.於作法2的鍋中，加入醬油、醬油膏、糖炒香，再加入水煮10分鐘，最後放入作法1的豆腐燒煮至入味即可。

作者: kt0987 時間: 2017-4-12 01:37 AM

不錯不錯非常好 love豆腐~~~~

作者: jackykao82 時間: 2017-4-12 11:36 AM

簡單營養又美味好吃的一道家常菜

作者: winnage 時間: 2017-4-13 10:13 AM

我就愛吃這種豆腐，作法簡單易學啊，周末肯定有它一道了。謝謝樓主

作者: yam7611 時間: 2017-4-13 01:38 PM

請問照片上的豆腐不用裹粉炸嗎? 不太懂
但是謝謝分享食譜,簡單易懂

作者: cxqd 時間: 2017-4-17 10:51 PM

看似簡單，實則不然，都是考廚師水平的家常菜

作者: funromeo 時間: 2017-4-18 10:07 AM

紅燒豆腐超推！
不過我在試作的時候豆腐總會在炸的時候就破掉或散開．．．．

作者: 泰逍遙 時間: 2017-4-18 09:40 PM

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作者: sundown 時間: 2017-4-19 08:50 AM

簡單料理，可口美味，炸的香香淋上肉汁更是讚

作者: 康世美 時間: 2017-4-19 11:57 AM

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作者: 明博 時間: 2017-4-19 06:02 PM

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作者: lin300224 時間: 2017-4-23 03:30 PM

我都用雞蛋豆腐,比較不會破掉.

作者: h119 時間: 2017-4-23 05:55 PM

紅燒豆腐裡加上絞肉炒.
會讓食物吃起來更加順口.
感謝樓主分享做法.

作者: 785454 時間: 2017-4-24 12:32 AM

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作者: iamhahalau 時間: 2017-4-24 12:36 AM

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作者: ma0125 時間: 2017-4-25 08:47 AM

紅燒豆腐跟麻婆豆腐一直是最適合帶便當的菜餚阿~~
作法也不難,因此便當店都一定會有這兩道菜

作者: zhubei 時間: 2017-4-26 02:12 PM

大大分享的相片很漂亮
看來好好吃喔
謝謝分享

作者: 沉迷星座 時間: 2017-4-26 09:47 PM

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作者: cmwunctu 時間: 2017-4-27 03:07 PM

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作者: s062522314 時間: 2017-4-29 02:11 AM

最愛吃豆腐料理了如果換成用雞蛋豆腐做不知道能不能一樣~

作者: tony040209 時間: 2017-4-30 03:22 PM

燒的火侯時間都要控制好非常考驗

作者: chhsieh3 時間: 2017-5-1 10:11 AM

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作者: heshaninter 時間: 2017-5-2 12:06 AM

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作者: 石館 時間: 2017-5-21 10:38 AM

豆腐料理真的是變化多端而且便宜又簡單

作者: mei670124 時間: 2017-5-21 11:47 PM

我這種沒廚藝天分的應該也做得出來吧
看起來不難
而且豆腐是很有營養的食物
希望能試作成功變成我家的家常菜

作者: xurujo12 時間: 2017-5-23 07:46 PM

感謝分享~~看起來超好吃嫩嫩的

作者: Nichkhun2011 時間: 2017-5-30 12:06 AM

謝謝提供方法~~可以回家DIY了

作者: ghinx 時間: 2017-5-30 04:12 PM

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作者: funromeo 時間: 2017-5-30 04:31 PM

試做了一次, 味道很香
不過炸豆腐的油, 如果不作第二道料里, 感覺滿浪費的

作者: 785454 時間: 2017-5-30 11:13 PM

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作者: evo3618 時間: 2017-6-7 11:41 AM

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作者: roystyle 時間: 2018-8-2 03:58 PM

It looks delicious.
Let's buy some ingredients and cook.
Thanks for sharing.

作者: playoffme 時間: 2018-12-15 03:45 PM

照片看起來太可口了~
真的是很誘人!!!
之前作的時候沒有加入絞肉可能因為這樣少了一個味道~
下次照著食譜來試試看~
謝謝版主分享~

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